Η άκρη του νήματος δεν είχε μόνο Φιξ...

Σάββατο

Από το Πανελλήνιον Λεύκωμα Εθνικής Εκατονταετηρίδος 1821 - 1921, Βιομηχανία - Εμπόριο (Έκδοση 1922) και το κείμενο το αναφερόμενο στη " Ζυθοποιία και Παγοποιία Κάρολος Φίξ " σελ 275 - 290 αντιγράφουμε...

" Περί τα τελευταία έτη της βασιλείας του αειμνήνστου Όθωνος αφίκετο εκ Μονάχου και ο υιός του εις τα μεταλλεία της Κύμης παραμένοντος Γεωργίου Ιωάννου Φίξ ζυθοποιός όστις συμφώνος προς τα κατά την εποχήν εκείνη υπάρχοντα μέσα εγγκατέστησεν εν τη τότε θεωρούμενη εξοχική συνοικία του Κολωνακίου χειροκίνητον ζυθοποιείον, όπως άλλωστε ήσαν και τα πλείστα τοιαύτα εν τη Βαυαρία κατά την εποχήν εκείνην.

Γύρισε σε φλεγόμενο σπίτι για να σώσει… τις μπύρες του!!!

Κυριακή

Τα πάντα είναι θέμα προτεραιοτήτων: Όταν το σπίτι του Γουόλτερ Σέρπιτ στην Τζόρτζια έπιασε φωτιά, όσοι βρίσκονταν μέσα (ανάμεσά τους, και δύο παιδιά) κατάφεραν να βγουν εγκαίρως και να... γλιτώσουν τα χειρότερα -αλλά ο Σέρπιτ, που περπατά με μπαστούνι, επέστρεψε, αγνοώντας τον κίνδυνο, για σώσει κάτι που προφανώς ήταν τόσο πολύτιμο που δεν μπορούσε να αφήσει στο έλεος της πυρκαγιάς.

Η φωτιά ξεκίνησε, όπως φαίνεται, από βραστήρα στην κουζίνα. Οι έξι ενήλικες και τα δύο παιδιά που βρίσκονταν στο σπίτι βγήκαν όταν το σπίτι γέμισε καπνό και πριν το σπίτι παραδοθεί στις φλόγες.

Όταν όλοι βρέθηκαν έξω, ο Σέρπιτ γύρισε ξανά, περπατώντας με το μπαστούνι του, στο σπίτι του για να σώσει… τις μπύρες του.

Ποιος είναι ο Τζιμ Κοχ που έγινε δισεκατομμυριούχος παράγοντας μπίρα και κέρδισε μία θέση στη λίστα του Bloomberg!

Σάββατο

Ο 64χρονος Τζιμ Κοχ, είναι συνιδρυτής της εταιρείας Boston Beer και πρόσφατα μπήκε στην λίστα δισεκατομμυριούχων του Bloomberg, ως ο πρώτος άνθρωπος που πλούτισε παράγοντας μπίρα.

Η ένταξη του Κοχ στο ζηλευτό κλαμπ δισεκατομμυριούχων είναι εν μέρει μια απόδειξη για τη συνεχιζόμενη δύναμη της βιομηχανίας παραγωγής μπύρας, αφού οι αμερικάνικες πωλήσεις μπίρας αυξάνονται τουλάχιστον κατά 10% το χρόνο τα τελευταία 7 χρόνια, σύμφωνα με το Brewers Association.

Δέκα κανόνες για να γευθείτε σωστά την μπύρα σας .

Παρασκευή

Άπο τη sommelier Μαρία Κατσούλη

Η ομορφιά της μπύρας είναι ο αφρός της, πιείτε τον.

Το ποτήρι της μπύρας δεν πρέπει να είναι ποτέ παγωμένο. Το παγωμένο γυαλί παγώνει τα γευστικά κύτταρα της γλώσσας. Αποτέλεσμα, δεν γευόμαστε τίποτε.

Δώσετε έμφαση στην καθαριότητα του ποτηριού, νερό, λίπη, κραγιόν, πάγος καταστρέφουν τον αφρό.

Πίνετε πάντα σε κολονάτο ποτήρι, ανάλογα με τη γεύση της και σερβίρετε με προσοχή, ιδιαιτέρως αν έχει τη μαγιά της. Η μπύρα σερβίρεται από χαμηλά, πλαγιάζοντας αρχικά το ποτήρι και κατόπιν σηκώνοντας το όρθιο ταυτόχρονα με τη φιάλη. Λεπτομέρειες. Μια weisse απαιτεί μεγαλύτερη προσοχή, μιά hefe και όσες έχουν μαγιά πρέπει να σερβιριστούν με μιας στο ποτήρι και όχι σταδιακά, για να ξυπνήσει η μαγιά.

Πίνεται πάντα φρέσκια. Η ημερομηνία παραγωγής αναγράφεται στη φιάλη, κουτάκι κτλ. Επιλέξτε την μπύρα με τη νεότερη ημερομηνία παραγωγής. Η διάρκεια ζωής της μπύρας είναι περίπου ένας χρόνος. Οσο νεότερη, τόσο καλύτερη.

Οι Κύπριοι το ρίξαμε στην μπίρα...

Πέμπτη

Σημαντική αύξηση σημείωσε η κατανάλωση της μπίρας αυτό το καλοκαίρι. Όπως προκύπτει μέσα από στοιχεία της Στατιστικής Υπηρεσίας το δίμηνο Ιουλίου - Αυγούστου 2013 οι παραδόσεις μπίρας από τα εργοστάσια για επιτόπια κατανάλωση ξεπέρασαν τα 10 εκατ. λίτρα (5.159.738 τον Αύγουστο και 5.298.455 τον Ιούλιο). Αντίθετα, την αντίστοιχη περσινή περίοδο οι παραδόσεις μπίρας δεν έφτασαν τα 10 εκατ. λίτρα (4.730.565 τον Αύγουστο και 5.066.060 τον Ιούλιο). Η αύξηση της επιτόπιας κατανάλωσης ενόψει μάλιστα οικονομικής κρίσης θεωρείται σημαντική. Βέβαια σε αυτό συνέτεινε και ο «πόλεμος» προσφορών στην αγορά, σε εβδομαδιαία βάση υπήρχαν σημαντικές μειώσεις και μάλιστα εναλλάξ των δύο κυριότερων μπιρών που πίνουν οι Κύπριοι καταναλωτές.