Μπίρα με σοκολάτα από τους καινοτόμους Ιταλούς...

Οι Ιταλοί είναι γνωστό ότι αγαπούν το καλό κρασί και τη μπύρα, τον καφέ και τη σοκολάτα σε όλες τις μορφές της και δεν διστάζουν όχι μόνο να δοκιμάσουν νέες γεύσεις αλλά και να συνδυάσουν διάφορα υλικά μεταξύ τους!

Στην κατηγορία αυτή λοιπόν εντάσσεται ένα νέο προϊόν που κάνει ήδη θραύση στη γειτονική χώρα: άλειμμα μπύρας στο ψωμί! Έχοντας ως συστατικά μπύρα (σε ποσοστό 40%) και λαχταριστή σοκολάτα, η νέα απόλαυση φαίνεται να έχει «κερδίσει» μικρούς και μεγάλους.

Το προϊόν που φέρει την εμπορική ονομασία Birra Sparmabile είναι το αποτέλεσμα της συνένωσης των δυνάμεων δύο εταιρειών: Μιας ζυθοποιίας και μιας σοκολατοποιίας. Η ιδέα ξεκίνησε ως αστείο αλλά φαίνεται ότι οι πρώτες δοκιμές αποζημίωσαν τους… πλακατζήδες της υπόθεσης!

Σεληνιασμένη μπίρα...

Σε συνεργασία λοιπόν με την NASA, συνέλλεξε σεληνιακή σκόνη από τις στολές των αστροναυτών και δημιούργησε την πρώτη μπύρα από... μετεωρίτες.

Τα μέταλλα και τα άλατα έδωσαν στην μπύρα κάτι διαφορετικό και μοναδικό, ίσως και κάτι εξωγήινο, υποστηρίζουν οι υπεύθυνοι του αποτελέσματος!

Πέρα όμως από την μπύρα, η οποία κατά τα άλλα είναι μια Oktoberfest με 5% ABV, ονομασία της οποίας αναμένεται, δημιούργησαν και το ανάλογο ποτήρι.

Κατασκευασμένο από υλικά όπως Kevlar, Mylar και Orhofabric, που χρησιμοποιούνται για τις στολές των αστροναυτών, δημιουργήθηκε και θα σερβίρεται από την pub της ζυθοποιίας, μόνο σε βαρέλι και για περιορισμένη ποσότητα, η μπύρα των 'αστροναυτών'.

Αυτή είναι η πιο σπάνια μπίρα στον κόσμο: Κοστίζει 2.000 δολάρια το μπουκάλι!!

Η Dave είναι η πιο σπάνια μπίρα του κόσμου και έχει σαρώσει τα βραβεία σε διεθνείς διαγωνισμούς. Ωστόσο η τιμή της μάλλον κόβει την όρεξη αφού κοστίζει 2.000 ευρώ το μπουκάλι.

H μπίρα δημιουργήθηκε το 1994 από έναν από τους παλαιότερους ζυθοποιούς του Πόρτλαντ, τον Αλαν Σπριντ, της εταιρείας Hair Dog Brewing. Ωστόσο η ποιότητα της αναδείχθηκε από τα πρώτα κιόλας χρόνια, αφού ήδη το 1998, κατέκτησε την πρώτη θέση σε ένα θρυλικό φεστιβάλ μπύρας.

Πρόκειται για την πιο σπάνια και περιζήτητη μπίρα στις ΗΠΑ και πρόσφατα η εταιρεία παρήγαγε άλλες 12 φιάλες με κόστος 2,000 ευρώ ανά τεμάχιο ...

32 : Η μπύρα … αλλιώς!

Το όνομά της, ένας αριθμός: 32. Η ιταλικής προέλευσης μπύρα με διεθνή καριέρα, έφτασε και στην Ελλάδα παρουσιάζοντας μια νέα διάσταση στην απόλαυση του δημοφιλούς ζύθου. 8 αφροζύμωτες μπύρες ακολουθώντας τις πιο υψηλές προδιαγραφές ποιότητας και αισθητικής, μας προσκαλούν σε ένα απαράμιλλο ταξίδι γευσιγνωσίας.
Η μοναδικότητα της μπύρας 32 διακρίνεται με την πρώτη ματιά. Χρώματα έντονα, ζωντανά που ενεργοποιούν τις αισθήσεις και τραβάνε τα βλέμματα, κοσμούν την κάθε ετικέτα, παραπέμποντας στον τύπο της κάθε μπύρας. Το μέγεθός της, 750ml, την καθιστά ξεχωριστή επιλογή και προκαλεί τον καταναλωτή να την επιλέξει. Η διαδικασία ανοίγματος της φιάλης παραπέμπει σε κρασί. Αυτό γίνεται εμφανές με την αφαίρεση του εντυπωσιακού χρωματιστού φελού με τιρμπουσόν. Η δοκιμή σύμφωνα με τον ζυθοποιό προτείνεται σε ποτήρι λευκού κρασιού με ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος 8-10°C ή 10-12°C ανάλογα με την ποικιλία.

Ιάπωνες δημιούργησαν μπύρα από... περιττώματα ελέφαντα!

Η ιαπωνική εταιρία, Sankt Gallen Brewery, ζυθοποίησε μια νέα μπύρα με την ονομασία "Un, Kono Kuro", η οποία ως χαρακτηριστικό της έχει την χρήση σπόρων καφέ από κόπρανα ελεφάντων!


Όσο αηδιαστικό και αν ακούγεται τόσο οι ίδιοι οι κατασκευαστές όσο και όσοι τη δοκίμασαν, αναφέρουν ότι είναι εκπληκτική και γευστική. Χαρακτηρίζεται ως Coffee Stout με 6,5% ABV και έχει γλυκόπικρη γεύση.

Octoberfest στη Γερμανική Σχολή Θεσσαλονίκης!!!

Ευχαριστώ θερμά τα 'Κοκοράκια'  που μας βοηθάνε να κρατάμε συνεχώς ενήμερο το blog!!

Για την ετήσια Γιορτή στη Γερμανική Σχολή να ευχαριστήσω πολύ τον φίλο Κώστα για την άμεση ενημέρωση!!

Αυτό το καλοκαίρι επιλέγω μπίρα... Made in Greece!!!

Το πιο δημοφιλές ποτό των διακοπών δεν χρειάζεται να είναι εισαγόμενο. Το newsbomb.gr σας παρουσιάζει μια λίστα από μικρές ή μεγαλύτερες ζυθοποιίες της χώρας μας με εξαιρετικά προϊόντα. Ζητήστε τα αυτό το καλοκαίρι.
Το καλοκαίρι καταναλώνουμε μπίρα και ούζο περισσότερο από ποτέ. Κι ενώ το δεύτερο δεν μπορεί παρά να είναι ελληνικό, με τη μπίρα τα πράγματα είναι αλλιώς. Δεν έχουν άδικο όσοι θα ισχυριστούν ότι η Ελλάδα δεν έχει μεγάλη παράδοση στη μπίρα, τουλάχιστον όχι τόση όση οι Ολλανδοί, οι Βέλγοι, οι Γερμανοί, οι Άγγλοι, οι Αυστραλοί και οι Αμερικανοί. Αυτό, όμως, που δεν είναι τόσο γνωστό, αλλά αποτελεί μια ελπιδοφόρα πραγματικότητα, είναι ότι τα τελευταία χρόνια, στη χώρα μας έχει ξεκινήσει ένα δυναμικό κίνημα μικροζυθοποιίας που δίνει εξαιρετικά αποτελέσματα, εφάμιλλα ή και καλύτερα των πιο ποιοτικών εισαγόμενων ζύθων. Αν σ' αυτές τις μικρές επιχειρήσεις –που κατά καιρούς σας έχουμε παρουσιάσει και από τη στήλη αυτή- προσθέσετε και μερικές ελληνικές μπίρες μαζικής παραγωγής, έχετε μια πλήρη γκάμα επιλογής γι' αυτό το καλοκαίρι. Αναζητήστε την σε εστιατόρια και μπαρ λοιπόν...

Διεθνές Φεστιβάλ Μπίρας στην Κίνα!!!

Το Διεθνές φεστιβάλ μπύρας του Κινγκνταό αποτελεί το ετήσιο ραντεβού όσων αγαπούν την μπύρα στην Κίνα. Περισσότεροι από 2 εκατομμύρια άνθρωποι συρρέουν στο Κινγκνταό που βρίσκεται στο ανατολικό τμήμα της χώρας, για το δεκαήμερο φεστιβάλ μπύρας.

Οι 5 ακριβότερες μπύρες στον κόσμο!!

Λονδίνο: Η μπύρα είναι ένα από τα παλαιότερα γνωστά ποτά στον άνθρωπο – και ένα από τα αγαπημένα του. Ενώ οι περισσότεροι έχουν συνδέσει την απόλαυσή της με ένα φτηνό σχετικά προϊόν, η λίστα που ακολουθεί αποδεικνύει περίτρανα πως υπάρχουν ορισμένες πολύ ακριβές ετικέτες…

5. Tutankhamun Ale – $52 ανά φιάλη Παρασκευάζεται από μια συνταγή που ανακαλύφθηκε στο ναό της βασίλισσας Νεφερτίτης στην Αίγυπτο και το όνομά της το έχει δανειστεί από τον θετό της γιο.

Νέο look για τη μπύρα ΛΕΩΝ...

Η βραβευμένη μπύρα ΛΕΩΝ, μετά την τεράστια διάκρισή της από το παγκόσμια αναγνωρισμένο International Taste & Quality Institute (iTQi), όπου κατέκτησε φέτος το Superior Taste Award, συνεχίζει να μας εντυπωσιάζει ακόμα πιο δυναμικά με την ανανεωμένη συσκευασία της.

 Το νέο look της μπύρας ΛΕΩΝ, το οποίο αφορά όλες τις συσκευασίες (τενεκεδάκια και μπουκάλια), είναι πιο μοντέρνο σχεδιαστικά με έντονα και ζωντανά χρώματα, διατηρώντας όμως παράλληλα τον χαρακτήρα της αγαπημένης μας μπύρας. Από τη νέα συσκευασία δεν θα μπορούσε να απουσιάζει το βραβείο, το οποίο κοσμεί τη νέα συσκευασία περήφανα, υπογραμμίζοντας την υψηλή ποιότητα και την βραβευμένη γεύση της.

Δυναμική παρουσία στην αγορά κάνουν οι ελληνικές μικροζυθοποιίες...

Στροφή στις μικρές ζυθοποιίες κάνουν πολλοί Έλληνες καταναλωτές τα τελευταία χρόνια. Με κάποια μικρή επιβάρυνση στην τιμή, γιατί δεν μπορούν να ανταγωνιστούν την παραγωγή των μεγάλων βιομηχανιών, ο καταναλωτής μπορεί να αγοράσει ένα πολύ καλής ποιότητας προϊόν. Οι περισσότεροι από τους ζυθοποιούς δηλώνουν ότι θα ήθελαν να υπήρχαν ελληνικά βυνοποιία, ώστε να μπορούσαν να χρησιμοποιούσαν βύνη από ελληνικό κριθάρι. «Τα δύο ζυθοποιία που έχουμε στην Ελλάδα ανήκουν στην Αθηναϊκή Ζυθοποιία και δεν έχουμε εμείς πρόσβαση σε αυτά», δηλώνει ο κ. Αλέξανδρος Κουρής, ιδιοκτήτης της Μικροζυθοποιία Κυκλάδων. Μπορεί όμως να μην παράγονται από ελληνικό κριθάρι αλλά κάποιες περιέχουν μέλι από την Σαντορίνη ή μέλι ανθέων, κίτρο από τη Νάξο και άλλα τοπικά προϊόντα.

Οι κυριότερες ελληνικές μικροζυθοποιίες είναι:

Ελληνική Μπύρα για τον Μέγα Αλέξανδρο από την Ζυθοποιία Ζέος...

Μια Ελληνική μπύρα με το βαρύγδουπο όνομα Μέγας Αλέξανδρος είναι η μπύρα που φτιάχνεται από την  Ελληνική Ζυθοποιία ΖΕΟΣ ΑΕ. Στην ετικέτα διακρίνεται ο έφιππος Αλέξανδρος πάνω στον Βουκεφάλα στην πλέον χαρακτηριστική του απεικόνιση από το ψηφιδωτό της Πομπηίας.

Πρόκειται για  μια ελληνική scotch ale με 6% περιεκτικότητα σε αλκοόλ, σε κλασικό μπουκαλάκι χωρητικότητας 330 cl που φτιάχνεται από την ΖΕΟΣ για λογαριασμό της UNIBRÄU Hellas, Aφοι Κουρή & Σια.

Οταν η μπίρα πινόταν στην υγειά της... δημοκρατίας.

'Οταν ο Άγγελος Μπίλλης, 84 ετών σήμερα, κλήθηκε ν΄ αναλάβει το πόστο του διοικητικού διευθυντή στο δεύτερο εργοστάσιο παραγωγής της "'Αμστελ", στη Θεσσαλονίκη, το φθινόπωρο του 1974, η πόλη ζούσε ακόμη τη χρυσή εποχή της βιομηχανίας της, που είχε ξεκινήσει με την εγκατάσταση του συμπλέγματος της "Esso Pappas" στα σιτοχώραφα της δυτικής πλευράς της.

Η νέα εταιρεία, που είχε ιδρυθεί περίπου δέκα χρόνια νωρίτερα στην Αθήνα από μια ομάδα νέων Ελλήνων επιχειρηματιών, δεν διέθετε καν δικά της γραφεία στη Θεσσαλονίκη. Τα προσωρινά γραφεία της στεγάστηκαν για περίπου 10-12 μήνες σε διαδοχικούς νοικιασμένους χώρους του ξενοδοχείου "Μακεδονία Παλάς", καθώς το οικόπεδο στη Σίνδο, όπου σήμερα εδρεύει η μονάδα της "Αθηναϊκής Ζυθοποιίας", εμβαδού χιλιάδων τετραγωνικών μέτρων, δεν ήταν ακόμη παρά ένα εργοτάξιο.

H EZA λανσάρει την «ζ» Hellenic Pilsener Beer...

Η ΕΖΑ Πρότυπος Ελληνική Ζυθοποιία ενισχύει την παρουσία της στην αγορά της μπίρας, με το λανσάρισμα της «ζ» Hellenic Pilsener Beer, εξέλιξη που αναμένεται να πυροδοτήσει νέες εξελίξεις στην συγκεκριμένη αγορά, η οποία τους τελευταίους μήνες εμφανίζει ιδιαίτερα έντονη δραστηριότητα.
Η νέα μπίρα – που απευθύνεται στην premium κατηγορία -, έχει πλούσια γεύση και έντονο άρωμα, ενώ αξίζει να σημειωθεί ότι περιέχει 5,2% αλκοόλ, στοιχείο που τη διαφοροποιεί από τον ανταγωνισμό της, του οποίου η περιεκτικότητα σε αλκοόλ είναι χαμηλότερη. Η «ζ» κυκλοφορεί σε φιάλη 500 ml, μη επιστρεφόμενη, ενώ έχει ήδη τοποθετηθεί σε σημεία πώλησης, όπως π.χ. στην αλυσίδα ΑΒ Βασιλόπουλος.

Στα δίχτυα του Κόκορα...

Κυκλοφορεί ανάμεσα μας η νέα Βεργίνα ''Πορφύρα''...

Μια νέα strong lager με 6,8% alc. πρόκειται για την πρόταση της Ζυθοποιίας Μακεδονίας Θράκης στους έ-μπιρους μπιρολάτρεις. Διαφημίζεται ως η μπίρα από την δέκατη-τρίτη δεξαμενή (προφανώς πίεσης και όχι βαρέλι!!!) και δίνει μία πινελιά ποιότητας στο label της Βεργίνα. Ο ζυθοποιός Χρήστος Δημτσούδης αφέθηκε ελεύθερος και μακριά από τους κανόνες της αγοράς...

Μία φιάλη των 330ml έπεσε και στα ''πόδια'' του Κόκορα...

Αν και το όνομα προδιαθέτει για μια Pale Ale ωστόσο με το πρώτο στροβιλισμό στο ποτήρι διαπιστώνει κανείς ότι πρόκειται για αναφορά στο πορφυρό των Μακεδόνων Βασιλέων και όχι στο χρώμα της μπίρας. Άλλωστε η Μακεδονίας Θράκης έχει ήδη καλύψει την γκάμα της στις κόκκινες μπίρες. Καθώς το πρώτο κριτήριο αποτελεί η εικόνα: Συναντάμε ένα εντυπωσιακό τόνο της ώχρας με πορτοκαλί τάσεις και επιτέλους διακριτή θαμπάδα καθώς πρόκειται για αφιλτράριστη μπίρα. Ο αφρός δεν εντυπωσιάζει για την πυκνότητα του και σιγά-σιγά θα μας ''χαιρετήσει'' αφήνοντας τα αρώματα να πάρουν θέση στην κρίση μας.

Status: Η πρώτη ελληνική μπύρα Deluxe

«Γέννημα θρέμμα» Θεσσαλονίκης, η Status Beer, η πρώτη ελληνική μπύρα Deluxe, έρχεται για να δώσει άλλη γεύση στα καλοκαίρια μας και να αναδείξει το... status που όλοι έχουμε μέσα μας.
Η νέα ελληνική μπύρα Status είναι γι' αυτούς που ανακαλύπτουν και δημιουργούν. Που κλείνουν το μάτι στη ζωή, γιατί ξέρουν πως η κάθε τους μέρα μπορεί να γίνει ξεχωριστή, να ζούν με το status που πραγματικά τους αξίζει!
Από μία ομάδα νέων ανθρώπων, με δημιουργό και επικεφαλής τον ζυθολόγο Βασίλη Στεργίου με σπουδές στο Πολυτεχνείο του Μονάχου, η Status έρχεται να δημιουργήσει μια νέα κατηγορία μπύρας DELUXE: Παράγεται με δύο είδη βύνης (κριθαριού και σιταριού) και με τη μέθοδο της τριπλής έγχυσης στο ζυθοβραστήριο. Είναι βυθοζυμωτή, αλλά υφίσταται θερμοκρασία κύριας ζύμωσης κάτω των 4°C, όταν οι κλασσικές μπύρες ζυμώνονται στους 7-13°C.

Οι ηπειρώτες γράφουν ξανά ιστορία…

Από τον Σπύρο Κτενά

Από την στιγμή που ο παππούς Γιάννης ξεκίνησε να εμφιαλώνει πορτοκαλάδα, λεμονάδα και γκαζόζα κύλησε πολύ νερό στις πηγές εδώ τους πρόποδες του ορεινού όγκου Μιτσικέλι στην Ήπειρο. Από εκείνη όμως την στιγμή και σε αυτό το σημείο άρχισε να γράφεται μία από τις πιο συναρπαστικές επιχειρηματικές ιστορίες της χώρας. Τις σύγχρονες σελίδες της ιστορίας αυτής, που ξεκίνησε το 1955, γράφουν τα εγγόνια του παππού Γιάννη. Ο Νίκος, ο Βασίλης και ο Γιάννης Χήτος κάνουν το «στόρι» πολύ πιο ενδιαφέρον. Μετά την τρομακτική επιτυχία του νερού «Ζαγόρι» - θυμάστε τις τουρίστριες που υποκλίνονταν στον Ζαγοράκη και όχι τον Ζιντάν – οι τρεις Ηπειρώτες σηκώνουν μια καινούργια σημαία: αυτήν της μπίρας FIX, προκαλώντας με αυτό τον τρόπο για μια ακόμη φορά τα πολυεθνικά θηρία. Αυτή τη φορά την Amstel, την Heineken και τον ξένο πια «Μύθο». Δεν το αναγνωρίζουν. Μήπως όμως κατά βάθος ο στόχος τους είναι πολύ πιο φιλόδοξος; Μήπως οι Ηπειρώτες επιχειρηματίες κοιτάνε πιο ψηλά; Η απώλεια μεγάλου μεριδίου αγοράς από την Amstelκαι την Heineken και η διάθεση του μέσου έλληνα να ξαναπιεί FIX«πυρπολεί τα όνειρα» των παιδιών από την Ήπειρο…

Τουλάχιστον ξέρουμε από που θα προέρχεται η wild yeast του...

Rogue Beard Beer. Τι σας έρχεται στο μυαλό; Κι όμως είναι ακριβώς αυτό που ακούγεται: μπύρα από μια γενειάδα. Ενώ δεν θα βρείτε γένια να επιπλέουν στο ποτό σας, δε σημαίνει ότι είναι πλάκα. Μιλάμε πάρα μα πάρα πολύ σοβαρά και η μπύρα είναι αυτό που λέμε beardriffic.

Παρασκευάζεται με μαγιά που προέρχεται από την μεγάλη και πυκνή γενειάδα του υπέυθυνου απόσταξης της Rogue. Ο εν λόγω κύριος, ονόματι John Maier - μη μας ρωτήσετε πώς- δημιουργεί ένα μείγμα μαγιάς από τα... συστατικά που συσσωρεύνται στη γενειάδα του. Τι να πούμε κι εμείς, ούτε να φανταστούμε δεν θέλουμε πώς και από τι γίνεται η απόσταξη. Οι ζυθοποιίες με άγρια ​​μαγιά είναι προφανώς κάτι νέο. Η γεύση τείνει να είναι ενδιαφέρουσα με έμφαση στην ξινή πλευρά της. Αν νομίζετε ότι ακούγεται βρώμικο σαν διαδικασία, απλά να θυμάστε ότι θα μπορούσε να είναι χειρότερο. Πολύ χειρότερο το σκηνικό. Η  Beardbrew κοστίζει $ 7- δεν τη λες και φτηνή ενώ ετοιμάζεται και νέα μπύρα, που θα έχει προέλευση άλλο σημείο του σώματος...

Η πρώτη Κυπριακή μικροζυθοποιία...

Το πρώτο μικροζυθοποιείο του νησιού βρίσκεται στη Σωτήρα και παράγει εξαιρετικής ποιότητας μπίρα

Ανοίγοντας το καινούργιο μενού γνωστού bar-restaurant στον Πρωταρά, είδαμε ότι προσφέρει μια καινούργια κυπριακή μπίρα με το όνομα Prime. Με το που μάθαμε ότι το νέο αυτό μικροζυθοποιείο βρίσκεται στη Σωτήρα, δεν χάσαμε καθόλου χρόνο. Πήγαμε για μπίρες! Το ίδιο σε προτρέπουμε να κάνεις κι εσύ, είτε είσαι λάτρης του "σπορ" είτε όχι. Θα πάθεις την πλάκα σου! Αφού κάνεις το μπάνιο σου σε μια από τις τρεις ολοκαίνουργιες παραλίες της Σωτήρας (Ποσειδώνας, Σειρήνες και Αγία Θέκλα με νέο πρόσωπο), μπες στο αυτοκίνητο και οδήγησε μέχρι τη Βιομηχανική Περιοχή της Σωτήρας που βρίσκεται σε πολύ κοντινή απόσταση.

Τρελά Γαϊδουράκια στις οθόνες μας...